Opção em São Chico – Parador Hampel desde 1899

Quando a gente não está pelo mundo está em busca de boas possibilidades de turismo aqui pertinho.

São Francisco de Paula é uma cidade serrana bem pertinho de Canela e Gramado , eu diria que é uma prima com uma pegada mais campeira e com uma natureza diferente , chamada de campos de cima da serra. O lugar mais fotogênico da cidade é o Lago São Bernardo , que no outono fica espetacular, tingido de laranjas e nuances da foliage.

              Lago São Bernardo São Francisco de Paula

Neste domingo fui conferir a nova paginação do antigo Veraneio Hampel, que não é tão nova assim porque já tem dois anos , mas está muito interessante.

O Chef Marcos Livi , que tem sete projetos gastronômicos em São Paulo mas que é natural de São Chico, assumiu a direção da pousada e do restaurante e está com uma proposta muito tri. No sábado faz uma menu degustação que varia conforme a estação.

No domingo , que foi a nossa experiência, propõe “A Ferro e Fogo” um churrasco feito em fogo de chão mas com toda os acompanhamentos de cozinha campeira : batata doce, farofa, feijão , verduras e muito mais. O chef é conhecido por propagar  a cultura culinária do sul do Brasil e tem uma pesquisa muito consistente no assunto.

Foto de divulgação Parador Hampel

Além de muito gostoso é plasticamente lindo, e no inverno o fogo ainda faz o ambiente externo ficar super aconchegante. O interior do restaurante é muito típico , uma casa de madeira delicadamente conservada e uma cozinha que lembra a casa da vó na serra.

Para completar a sobremesa oferece frutas assadas na grelha , fumegando numa tina de açúcar com nata, de matar!!!

Depois da orgia gastronômica de carnes variadas, tinha porco , gado e cordeiro, uma trilha que chega a duas cachoeiras espera você para a digestão. Tudo bem demarcado e de fácil acesso. A natureza bem preservada mas acessível e convidativa.

Para que quer fazer uma bate e volta ou mesmo aproveitar um fim de semana mais prolongado. O Parador tem acomodações simples mas charmosas.

Reservas são aconselhadas .

SERVIÇO
O QUÊ
Parador Hampel
ONDE
Rua Boca da Serra, 445 – São Francisco de Paula – RS
CONTATO
(54) 3244-3655 e (54) 3244-1363
www.paradorhampel.com

 

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